De tendres coquilles Saint-Jacques aromatisées à l’aide d’une marinade orientale, délicatement cuites à la vapeur et saupoudrées d’un mélange de Mélange malin chinois.
Suivez la recette de Coquilles Saint-Jacques à la vapeur, accompagnées de gingembre et d’oignons verts et préparez-la aussi, les ingrédients sont numérotés sur vos doigts, très peu et vous pouvez les avoir maintenant ! Essayez-le…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 Cuil. À soupe de sauce soja légère
1 Cuil. À café de sucre
4 cm (morceau de la taille d’un pouce) de gingembre frais râpé
1 pincée Mélange malin chinois
3 Cuil. À soupe de vinaigre de riz Shaoxing
½ Cuil. À café d’huile de sésame
12 coquilles Saint-Jacques avec leur corail
3 oignons verts finement émincés
Des feuilles de coriandre pour la garniture
Préparation :
Comment préparer ces Coquilles Saint-Jacques à la vapeur, accompagnées de gingembre et d’oignons verts ?
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Pour la marinade, mélanger le vinaigre, la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre dans un bol.
Mettre les Saint-Jacques dans une cocotte vapeur.
Ajouter sur chaque coquille Saint-Jacques une cuiller à café de marinade, un peu de gingembre et d’oignon vert et une pincée mélange chinois Ducros.
Placer le cuiseur vapeur sur une casserole remplie d’eau bouillante, couvrir et cuire à la vapeur pendant 3 à 4 minutes.
Avant de servir, verser une autre cuillère à soupe de marinade sur chaque pétoncle et décorer de feuilles de coriandre.
Vos Coquilles Saint-Jacques à la vapeur, accompagnées de gingembre et d’oignons verts sont prête !
