Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une riche salade et un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un plat complet.
Je parle des courgettes farcies : selon les goûts et l’occasion, elles peuvent être servies en accompagnement, en entrée ou en plat principal. Cuites au four, sont farcies de Reblochon et du riz avec la même pulpe de courgettes et de la Crème fraîche.
Concoctez cette recette pour toute la famille! Petits et grands l’adoreront.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 Courgettes
1 branche Ciboulette
3 Cuil à soupe Crème fraîche épaisse
200g Riz cuit
1/2 Reblochon
1 botte Persil
Sel, poivre
Préparation :
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, penser d’abord à cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et ciselez soigneusement le dessus de chaque courgette.
Videz-les, récupérez la chair et hachez-la délicatement. Dans un bol, mixez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon ciselés en petites tranches, salez et poivrez.
Préchauffez maintenant votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupé en morceaux. Mettez au four 10 minutes, puis servez bien chaud
