Je vous présente des Courgettes pommes de terre et tomates gratinées fait maison que vous pouvez préparer à l’avance. Bien sûr testées et approuvées.
Elle est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider j’ai essayé d’être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos crêpes.
Ingrédients :
2 tomates (grosses)
2 cuillères à soupe de chapelure
200 g de courgettes (plus grosses)
1 bouquet de persil
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Fromage « SCAMORZA » (tranché)
2 cuillères à soupe de pecorino romano (râpé)
1 pomme de terre (taille moyenne)
1 gousse d’ail
L’huile d’olive extra vierge
Préparation :
Comment réaliser ces Courgettes pommes de terre et tomates gratinées ?
Tout d’abord, rincez vos courgettes sous l’eau courante. Tamponnez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines rondelles. Épluchez la pomme de terre, rincez-la sous l’eau courante, tamponnez-la avec un essuie-tout et coupez-la en fines tranches. Rincez les tomates, épongez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines tranches. Couper le fromage fumé en tranches.
PREPAREZ LE HACHIS : dans un petit mixeur de cuisine, mélangez le bouquet de persil, l’ail épluché, la chapelure, le pecorino romano râpé, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mixer pour obtenir un mélange homogène.
Prenez un plat allant au four et graissez-le avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrez-le de chapelure. Répartir les ingrédients en alternant les tranches de courgette avec les tranches de pomme de terre, de tomate et de « SCAMORZA » de manière concentrique jusqu’à ce que la poêle soit remplie. À ce stade, assaisonnez le tout avec un filet d’huile et saupoudrez de persil haché, d’ail, de chapelure et de pecorino.
Dans un coin de la casserole versez 50 ml d’eau tiède. Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 15-20 minutes, dont les 5-7 dernières minutes sous le grill.
Enlevez enfin du four, laisser tiédir brièvement et apporter à la table.
Vos Courgettes pommes de terre et tomates gratinées sont prêtes !
