D’une saveur douce, la glace au citron est un dessert au goût frais et de noisette. Cette recette est très rapide et facile à faire. Il peut être fait avec des citrons jaunes mais peut aussi être fait avec des citrons. Mais quelle que soit votre préférence, choisissez plutôt du citron bio.
Avec certains financiers ou financiers, la glace au citron est une façon légère et délicieuse de terminer un repas.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
100 g de sucre semoule
2 citrons jaunes
1 feuille de gélatine
100 g de beurre
Préparation :
Comment préparer cette crème au citron ?
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Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. Utilisez un fouet pour battre les œufs et le sucre. Lavez le citron et utilisez une râpe pour retirer le zeste.
Ensuite, les presser pour récupérer le jus. Ajouter les coquilles, le jus et la gélatine au mélange d’œufs et de sucre. Cuire jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre froid coupé en dés, puis passer au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
Verser la crème dans 4 ramequins et laisser refroidir avant dégustation.
Votre crème au citron est prête !
