Crème aux Pommes, une crème parfaite: Voulez-vous faire cuire une crème parfaite pour remplir vos desserts, mais vous avez des problèmes de diabète? Aucune crainte, voici la recette pour préparer une délicieuse crème aux pommes! Cette recette ne contient que 95 calories, ne contient pas d’œufs et peut également être préparée avec du lait de soja ou de riz.
Ingrédients: Crème aux Pommes, une crème parfaite
Pour préparer une délicieuse crème aux pommes, vous aurez besoin de:
15 grammes d’amidon de maïs
2 pommes de qualité délicieuse ou dorée
Une pincée de cannelle moulue.
Les doses indiquées sont pour trois personnes.
300 ml de lait (il vous en faudra un peu plus pour faire fondre l’amidon de maïs)
15 grammes de miel (vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave)
Préparation Crème aux Pommes, une crème parfaite:
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Crème aux Pommes, une crème parfaite
Prenez les deux pommes et avec un couteau retirez leur pelure. Coupez les deux fruits en deux, retirez les noyaux puis coupez-les en cubes.
Faites chauffer le lait et créez la base de la crème
Versez tout le lait dans une casserole et portez à ébullition. Trempez les cubes de pomme dans le lait chaud et faites cuire le tout jusqu’à ce qu’ils deviennent mous. Lorsque les pommes ont ramolli, transférez le mélange, encore à la vapeur, dans le verre du mélangeur à immersion et mélangez le tout jusqu’à ce qu’il forme une crème lisse. Mettez la crème dans un bol.
Séparément dans un deuxième bol, faire fondre la fécule de maïs avec un peu de lait supplémentaire, en le mélangeant avec une cuillère pour éviter la formation de grumeaux. Transférer ce mélange dans le bol avec la crème de lait et les pommes, ajouter le miel et une pincée de cannelle moulue. Mélangez bien tout.
Refroidir la crème
Une fois que votre crème est prête, versez-la dans un bol, enveloppez-la dans un morceau de film alimentaire, laissez-la refroidir puis mettez-la au réfrigérateur pour la rendre ferme.
Votre crème pâtissière aux pommes est prête à garnir tout type de dessert.
Bon appétit!
