La crème caramel au beurre salé, pour moi c’est le goût de la Bretagne à l’état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d’autres douceurs.
Recette facile et rapide et surtout inratable!! 😋
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INGRÉDIENTS :
10 g de beurre en morceaux
50 g de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
10 cl d’eau.
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PRÉPARATION :Crème caramel au beurre salé
Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau.
Quand le sucre a caramélisé, ajoutez le beurre froid. Retirez votre casserole du feu.
Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Remettez votre casserole à feu vif.
Retirez votre crème du feu et laissez-la refroidir dans un pot.
Pour l’obtention d’une crème qui présente une consistance plus épaisse, ajoutez un peu moins de crème fraîche dans votre préparation.
Ne mélangez surtout pas le sucre et l’eau : laissez le caramel se former pour éviter qu’il ne soit brûler.
