Voici une recette d’une Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C, un délice caramélisé en collation, facile à réaliser et simple.
Ingrédients :
250 ml de jus de mandarine (6 mandarines)
2 zestes de mandarin râpés
240 g de sucre
2 œufs
1 jaune d’œuf
Préparation :
Comment préparer cette Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C ?
Tout d’abord, versez le sucre dans un bol. Ajoutez les zestes de mandarin râpé et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporez le jus de mandarin et mélangez.
Ajoutez les œufs et le jaune d’œuf et mélangez bien.
Transférez le mélange dans une casserole et laissez-le cuire à feu doux.
Mélangez à la cuillère en bois sans arrêter jusqu’à épaississement.
Enfin, filtrez la crème à l’aide d’une passoire.
Versez la crème dans un pot hermétique et laissez-la tiédir.
Votre Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C est maintenant prête !
