Crêpes aux Courgettes et Basilic : est un délicieux plat belge qui peut être consommé en accompagnement ou en plat principal végétarien !
Ingrédients pour 4 portions
1 kg courgette
6 pc des œufs
100 g fromage râpé (de préférence Gouda)
500 ml crème fouettée
Basilic frais
sel
poivre
préparation: 15 minutes
cuisson et repos: 35 min
Préparation: Crêpes aux Courgettes et Basilic
Chauffez le four à 180 degrés Celsius. Nous vous recommandons de faire circuler l’air ou la chaleur de voûte et de sole.
Lavez les courgettes et coupez-les en petites rondelles.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et y faire revenir brièvement les morceaux de courgettes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Astuce : n’exposez la poêle qu’à une chaleur modérée – trop de chaleur rend l’huile d’olive amère !
Pour le flan, l’étape suivante consiste à mélanger les œufs avec la crème dans un plat résistant à la chaleur et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Mélangez maintenant la pâte avec les courgettes frites et ajoutez les feuilles de basilic frais et le fromage épicé.
Cuire le flan au four environ 35 minutes jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur marron clair. Désormais, plus rien ne s’oppose au plaisir !
Remarque:
Le flan convient mieux comme plat principal végétarien et peut également être préparé avec du brocoli ou du chou-fleur comme alternative !
