Vous avez envie d’une montagne de crêpes, mais vous n’avez plus de farine ou vous êtes intolérant au gluten ? Pas de panique. Découvrez tous nos conseils (et recettes) pour préparer de délicieuses crêpes sans une once de farine.
Crêpes moelleuses et rapides et facile. Découvrez la recette des Crêpes moelleuses, une recette inratable et rapide à réaliser
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 10 crêpes
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Ingrédients
300 ml de lait
200 g de fécule de pommes de terre
30 g de beurre
10 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 20 g de sucre normal)
3 œufs
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Préparation
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Comment faire les crêpes sans farine?
Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant, le lait, le cacao et la fécule de pommes de terre.
Mélanger le tout correctement, de manière à obtenir un composé semblable à de la pâte à frire, dont la consistance est homogène.
Graisser une poêle antiadhésive, verser la pâte à la louche.
Laisser la crêpe cuire pendant 1 minute de chaque côté.
Procéder ainsi avec toute la pâte à crêpes.
Les crêpes sans farine sont plus moelleuses grâce à l’ajout d’un ingrédient secret, qui n’est autre que la cuillerée de cacao non sucré.
