CRÊPES SANS OEUFS : La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine et d’œufs agglomérés à un liquide.
La crêpe est cuite sur les deux faces dans une crêpière, ou sur une plaque chauffante, appelée bilig en Basse-Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne.
Ingrédients :
300g de farine
60 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c à s de sucre en poudre
3 c à s d’huile
Préparation :CRÊPES SANS OEUFS
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Mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou un saladier (mélanger avec un batteur électrique) jusqu’à obtention du pâte lisse sans grumeaux
Faire chauffer la poêle à crêpes avec un peu d’huile essuyer la poêle avec un essuie tout.
Déposer une louche de pâte dans la poêle et faire cuire, déposer les crêpes dans une assiette.
Refrotter la poêle avec l’essuie tout et refaire une louche de pâte ainsi de suite.
Déguster avec n’importe quel ingrédient.
