J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des Crevettes à l’Ail et Lait de Coco, une idée très facile et vraiment savoureuse, elle est préparée en peu de temps et est vraiment appétissante, idéale pour vos diners ou vos collations rapides.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
12 crevettes, taille 16/20, crues, pelées, déveinées
1 gousse d’ail écrasée
Sel et poivre au gout
200 g. petites crevettes, cuites, pelées
3 gros champignons de Paris, émincés
Sauce:
1 c.s. sauce aigre douce
1 c.c. sriracha ou autre sauce piment
1 c.s. sauce soja
1 c.s. sauce d’huître ou de poisson (nam pla)
1 c.c. sucre
400 ml lait de coco
Préparation :
Comment faire ces Crevettes à l’Ail et Lait de Coco ?
Dans un bol moyen, ajoutez d’abord tous les ingrédients de la sauce sauf le lait de coco, mélangez et réservez
Dans une sauteuse, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen/fort, ajoutez les grosses crevettes et l’ail, cuisez de tous côtés juste jusqu’à ce que les crevettes tournent orange, ajoutez les mini crevettes, cuisez 1 minute, retirez de la sauteuse et réservez
Dans la même sauteuse, rajoutez un peu d’huile si nécessaire, cuisez les champignons jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau, ajoutez la sauce, cuisez jusque réduite de moitié, ajoutez le lait de coco, portez à ébullition, cuisez 3 minutes en mélangeant, goutez et corrigez l’assaisonnement, ajoutez les crevettes, cuisez juste pour réchauffer
Vos Crevettes à l’Ail et Lait de Coco sont prêtes !
Servez avec votre choix de riz au jasmin, basmati, nouilles de riz ou toutes autres nouilles que vous aimez
