Je vous présente aujourd’hui un plat par lequel vous pouvez prendre vos déjeuners : en fait il s’agit des Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage que vous pouvez également déguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayées jusqu’à présent, c’est la plus simple et la plus délicieuse, irrésistible, riche et vraiment incroyable !
Et afin de le préparer, vous devez juste suivre les étapes mentionnées ci-dessous, quant aux ingrédients ils sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà!
Ingrédients :
500 g de crevettes, décortiquées, avec ou sans queues, fraîches ou surgelées (et dans ce cas, décongelées)
2 cuillerées à soupe de beurre (ou d’huile d’olive)
2 gousses d’ail, épluchées et hachées
| 125 ml de bouillon de légumes ou de poulet (ou reconstitué avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)
| 50 g à 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)
1 cuillerée à soupe de mélange d’herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes fraîches selon votre goût : persil, coriandre, …)
½ cuillerée à café de paprika
250 g de champignons (champignons de Paris et/ou cèpes et/ou morille, …)
1 échalote, épluchée et hachée finement
| 250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis | 375 ml)
Sel, poivre du moulin selon votre goût
Préparation :
Comment réaliser ces Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage ?
PREPAREZ VOS INGREDIENTS :
Rincez rapidement ou essuyez vos champignons. Coupez-les en tranches.
Epluchez et émincez finement l’échalote et les gousses d’ail
Râpez votre parmesan si ce n’est pas déjà fait.
Hachez vos herbes aromatiques si vous utilisez des herbes fraîches.
PREPAREZ VOS CREVETTES EN SAUCE :
Dans une grande poêle ou casserole, faites chauffer le beurre ou l’huile d’olive, ensuite Faites-y revenir l’échalote et l’ail sans les brûler.
Ajoutez les crevettes et faites les sauter rapidement, 1 minute de chaque côté. Saupoudrez avec les épices et les herbes. Mélangez.
Enlevez les crevettes et réservez-les dans une assiette.
Mettez les champignons dans la poêle et faites-les sauter en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus et qu’ils soient légèrement dorés. Mais si vous utilisez des champignons en boîte, cette étape n’est pas nécessaire
Remettez les crevettes dans la poêle, versez le bouillon, la crème et le parmesan. Poivrez et salez selon votre goût (moi je ne sale pas, n’oubliez pas que le bouillon et le fromage sont salés).
Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à feu entre moyen et doux pendant quelques minutes, pour avoir une sauce épaisse. Vous saurez que c’est prêt quand la sauce nappe le dos de votre cuillère. N’oubliez pas que la sauce va s’épaissir davantage en refroidissant.
Vos Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage sont prêts !
