Les croissants au jambon et au fromage sont un délice à l’apéritif du petit-déjeuner ou simplement pour satisfaire la faim ! Voici une recette Mamiton qui réinvente un croissant au beurre entier avec une pâte croustillante au beurre et une garniture fondue.
Pour cette version je l’ai gardé très classique, mais vu le succès que j’ai eu à la maison avec une petite salade verte pour le dîner, j’essaierai probablement une autre version avec des garnitures différentes.
Ingrédients :
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4 tranches de jambon
20 cl de lait
4 grands croissants
20 g de farine
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
20 g beurre
noix de muscade
Préparation :
Comment préparer ces Croissants au jambon et fromage ?
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Coupez les croissants en deux, mais pas complètement, pour pouvoir les refermer plus tard.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et le lait (surtout les grumeaux doivent être visibles) jusqu’à obtenir la sauce béchamel.
Assaisonner de noix de muscade, de sel, de poivre et d’un demi-fromage râpé.
Étaler la béchamel sur un feuilleté, ajouter un morceau de jambon et recouvrir à nouveau la béchamel.
Terminer par une poignée de fromage râpé et refermer les croûtons.
Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C et dégustez !
Vos Croissants au jambon et fromage sont prêts ! Bon appétit !
