Croquettes de pommes de terre au four: Avez-vous déjà essayé des croquettes de pommes de terre cuites au four? Ils n’ont rien à envier aux frits et sont certainement plus faciles à préparer et plus sains
Préparation 15mn Cuisson 20mn
INGRÉDIENTS
5 grosses pommes de terre
1 œuf
250 g de mozzarella
sel, poivre, parmesan, persil, chapelure
Préparation: Croquettes de pommes de terre
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Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, vous remarquerez que vous pouvez facilement les brochettes avec une fourchette.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les dans le presse-purée.
Ajouter l’oeuf, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel, poivre, persil et bien mélanger. La pâte doit être molle, si vous voulez la rendre encore plus douce, ajoutez simplement une cuillerée de lait.
Former les croquettes et mettre un gros morceau de mozzarella à l’intérieur de chaque croquette. Passer les croquettes dans la chapelure (pour une panure encore plus croquante, les passer d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure).
Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé et ventilé à 180 ° pendant environ 20 minutes.
A mi-cuisson, retournez-les et sortez-les du four uniquement lorsqu’ils sont dorés.
