Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces Croquettes de poulet, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
150 g de poulet cru ou cuit
150 g de chapelure
2 càs d’huile d’olive + 10 cl pour le bain d’huile
2 càs de farine
2 oeufs
1 oignon
1 càc d’épice (noix de muscade, curry, paprika, etc.)
40 cl de lait
Préparation :
Comment réaliser ces Croquettes de poulet ?
Hacher finement l’oignon et le poulet et les faire revenir dans l’huile dans une poêle.
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant bien.
Baisser le feu et verser le lait.
Ajouter les épices et cuire 20 minutes en remuant constamment.
Arrêter la cuisson lorsque le mélange a épaissi et laisser refroidir au moins 1 heure.
Former les croquettes à la main et les passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Tremper la poêle dans l’huile et lorsque l’huile est chaude, faire cuire les croquettes 4-5 minutes. Servir chaud !
