DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC: Aujourd’hui, je vous propose un délicieux dessert au yogourt et au chocolat blanc en verrines. Un délicieux dessert parfaitement équilibré en goût, excellent en dessert après un repas.
La composition se compose de 3 couches: en partant du bas on trouve une couche de farine de biscuit, obtenue en mélangeant des biscuits sablés classiques. La deuxième couche n’est rien de plus que le yogourt blanc naturel classique qui avec son acidité contraste parfaitement équilibrant la douceur de la dernière couche composée d’une crème au chocolat blanc . À la fin, une pincée de cacao amer et le dessert au yogourt et au chocolat blanc est prêt.
Préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Les portions6 portions
Ingrédients: DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC
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DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC
Pour la crème au chocolat blanc
500 ml de lait entier
1 gousse de vanille
1/2 zeste de citron entier
4 jaunes moyens
80 gr de sucre
40 gr de fécule de maïs
200 gr de chocolat blanc
en outre
20 cookies courants
Pour déguster le cacao amer
Préparation: DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC
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Comment faire un dessert au yogourt et au chocolat blanc
Pour la composition de ce délicieux dessert à la cuillère, vous devez d’abord préparer la crème au chocolat blanc , une recette simple et super savoureuse, avec les doses énumérées ci-dessus, procédez selon la recette suivante :
( La crème au chocolat blanc est une crème super savoureuse excellente pour de nombreuses préparations; vous pouvez le servir en cuillère à dessert ou pour garnir vos gâteaux, tartes et divers desserts.
PortéeCrèmes
Cuisineitalien
Préparation5 minutes
Cuisson5 minutes
Temps total10 minutes
Les portions Crème 500 gr
Calories300 kcal
AuteurÇa vaut la peine
Ingrédients pour la crème au chocolat blanc
500 ml de lait entier
1 gousse de vanille
1/2 citron (peau entière)
4 jaunes moyens
80 gr de sucre
40 gr de fécule de maïs
200 gr de chocolat blanc
Préparation
Comment préparer la crème au chocolat blanc
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La préparation de la crème pâtissière au chocolat blanc est très simple, versez d’abord le lait dans une casserole, coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et avec la lame d’un couteau, extrayez les graines et versez les graines et les gousses dans le lait. Lavez soigneusement un citron éventuellement bio, épluchez le zeste de citron et ajoutez-le également au lait, placez-le à feu doux et portez-le à ébullition.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et travailler au fouet à main, ils n’ont pas besoin d’être fouettés de manière exagérée, ajoutez l’amidon tamisé et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que le mélange soit clair. Râpez le chocolat blanc et gardez-le de côté.
Lorsque le lait est prêt, versez-le sur les œufs battus en le filtrant à l’aide d’un tamis pour pouvoir retirer facilement la gousse de vanille et les écorces de citron. Mélangez avec un fouet à main et ramenez le tout sur le feu, continuez à remuer jusqu’à obtenir une crème corsée. À ce stade, ajoutez le chocolat blanc et mélangez vigoureusement, retirez du feu et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Votre délicieuse crème au chocolat blanc est prête, transférez-la dans un bol et couvrez-la d’un film alimentaire en contact afin que cette croûte ne se forme pas à la surface. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Avant de l’utiliser, il suffit de le mélanger vigoureusement avec un fouet électrique ou manuel pour redonner du tonus.)
DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC
Une fois prêt,
couvrir d’un film de contact et laisser refroidir complètement.
Lorsque la crème est parfaitement froide, transférez-la dans une poche à douille et conservez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, aucun bec ne sera nécessaire. Commencez à mélanger les biscuits, à l’aide d’une cuillère remplissez les verres choisis formant la base. Couvrir les biscuits avec environ deux cuillères à soupe de yogourt nature, formant ainsi la deuxième couche. Enfin, sortez la crème du réfrigérateur et coupez le bout de la poche à douille, décorez la surface de chaque verre jusqu’à ce qu’elle atteigne le bord.
Lorsque vous ajoutez la crème au chocolat blanc, elle s’enfonce dans le yogourt, ne vous inquiétez pas, c’est comme ça que ça devrait être. Saupoudrez de cacao amer et vos desserts au yogourt et au chocolat blanc sont prêts , conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
DESSERT AU YAOURT ET CHOCOLAT BLANC
