Un dessert léger à la vanille très simple et rapide à préparer. Cette cuillère dessert est idéale pour terminer tout type de repas.
Dessert léger à la vanille : informations pratiques
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 24 heures
Pour 4 personnes
Difficulté : Très facile
Dessert léger à la vanille : ingrédients
200 ml de lait écrémé
200 ml de crème
4 jaunes d’œufs
2 gousses de vanille
50 g de sucre glace
Dessert léger à la vanille : procédure
Versez le lait et la crème dans une casserole en ajoutant les graines de vanille. Faites chauffer à feu doux.
Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre glace jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Versez tout en fouettant, le liquide chaud. Mélangez bien le tout.
Tamiser le mélange avec une passoire, le verser dans une petite casserole et, en continuant à remuer, attendre qu’il atteigne le point d’ébullition. Laisser mijoter pendant 2 minutes, puis transvaser le mélange dans 4 petits bols en céramique adaptés à la cuisson au four.
Chauffer le four à 160 ° C.
Placez les bols sur une plaque de cuisson en verre ou en céramique à haute paroi. Remplissez-la jusqu’à moins de 1 cm du bord des bols.
Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes.
Une fois le dessert est prêt, laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, mettre au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
Après 24 heures, sortir du réfrigérateur et décorer avec un peu de crème fouettée et servir.
