Je vous propose une recette assez spéciale d’un apéritif assez spéciale, il est doux et aéré.
Ces feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne sont à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale à manger lorsque vous voulez démarrer un déjeuner ou un diner, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 10 tranches de bacon
– Des graines de lin brun
– 3 cuillères à soupe de moutarde douce d’Alsace Alélor
– 100 gr de tomme de brebis (le râper)
– Romarin
Préparation :
Comment préparer ces feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne ?
Débuter par préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte feuilletée, et la badigeonner de moutarde avec un pinceau. Parsemer de graines de lin brun. Déposer les tranches de bacon sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer la tomme de brebis et parsemer à nouveau de graines de lin brun.
Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne. Rouler les extrémités de la pâte vers le centre, puis rouler un peu le boudin sur le plan de travail pour lui donner une forme plus régulière.
Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne Découper des rondelles de pâte d’environ 1 cm et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson et les saupoudrer d’un peu de romarin.
Cuire enfin pendant 15-20 min (ça dépend de votre four) surveiller pour ne pas que ça dore de trop.
Vos feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne sont prêts ! Proposez une salade romaine en accompagnement.
