Je vous présente une succulente recette d’un Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert, un plat si simple, original et appétissant. A Servir pour présenter un déjeuner ou lors d’une collation entre amis, c’est une préparation composée d’un peu d’ingrédient pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ce Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert épatant.
Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!
Ingrédients :
– 500 g de filet mignon de porc
– 5 cuillères à soupe de vin blanc
– 1/2 bouillon cube de veau dégraissé
– 2 cuillères à soupe de poivre vert
– 2 échalotes hachées
– 2 cuillères à café de beurre allégé
– 20 cl d’eau
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
– sel, poivre moulu
Préparation :
Comment réaliser ce Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert ?
Coupez d’abord le filet mignon en tranche d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur, puis salez et poivrez des deux côtés.
Déposez les filets dans un plat allant au four et recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 20 à 25 minutes à 180°.$
Dans un poêle faites fondre le beurre puis faites revenir les échalotes hachées pendant 3 minutes ajoutez le poivre vert et le vin blanc, laissez réduire pendant 2 minutes.
Diluez le bouillon cube dans l’eau puis versez dans la poêle, salez et laissez épaissir la sauce à feu moyen.
Ensuite ajoutez la crème remuez puis laissez cuire 3 minutes.
Dressez les filets dans un assiette puis recouvrez de sauce au poivre vert et servez avec du riz cuit.
Votre Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert est prêt ! Servez aussitôt. Un délice.
