Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un apéritif ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
Essayer la recette de ces Galettes de Courgettes Râpées le résultat est une tuerie je vous assure !
Ingrédients :
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2 œufs
2 grosses courgettes
3 cuillères à soupe de fines herbes
1 tasse de farine
Sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Galettes de Courgettes Râpées ?
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Penser d’abord à peler et râper les courgettes, ensuite Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h, Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.
Ajouter la farine, les œufs, les fines herbes, l’ail haché, le poivre et le sel. Bien mélanger.
Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation, Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Ajouter quelques cuillères d’huile dans la poêle si besoin.
Vos Galettes de Courgettes Râpées est prêtes !
