Aujourd’hui je vous propose une savoureuse : Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes qui est en fait le meilleur de vos jus frais ; il est simple à réaliser, pas cher mais savoureux et qui plaît à tous les âges.

Malgré la simplicité de cette pâtisserie normande, elle est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !

Ingrédients :

1 pot yaourt nature (voir notes)

2 de farine

½ pot d’huile

3 œufs

2 pots de sucre

1 pot de poudre d’amande

1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à de levure chimique (poudre à pâte au Québec)

1 cuillerée à café d’extrait d’amande (facultatif)

3 ou 4 pommes selon la taille

Des amandes effilées pour parsemer la surface du gâteau

 Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes ?

Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C | 350°F.

Huilez et farinez votre moule.

LA PATE DE BASE DU GATEAU AU YAOURT :

Dans un saladier, mettez le yaourt.

Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres .

Ajoutez dans le saladier : les œufs, le sucre et éventuellement l’extrait d’amande. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).

Ajoutez la (préalablement mélangée avec la levure chimique) et la poudre d’amandes.

Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Pelez les et coupez-les en tranches fines.

Incorporez les pommes dans la pâte.

Versez le tout dans le moule.

Parsemez la surface avec les amandes effilées.

CUISSON DU GATEAU AU YAOURT AUX POMMES :

Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.

Laissez tiédir avant de démouler.

Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise…

Votre Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes est maintenant prêt !