Je vous présente un Gâteau aux Petit Beurre et fraises ; très léger qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique gâteau, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.
Ingrédients :
250 g de biscuits petit beurre
500 g de fraises
50 g de sucre
Remplissage de fromage:
250 g de fromage type philadelphia
50 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
500 ml de crème à fouetter
4 c à s de sucre en poudre
Décoration:
Un demi-panier de fraises
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau aux Petit Beurre et fraises ?
Laver et nettoyer les fraises, couper finement et placer dans un bol. Saupoudrer de sucre et mélanger doucement. Mettre de côté.
PREPARER LE FROMAGE:
Mélanger le fromage avec le sucre. Ajouter la vanille et mélanger bien.
Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à consistance ferme. Incorporer 1/3 du mélange de fromage à la crème et puis incorporer le reste jusqu’à homogénéité.
MONTAGE:
Couvrir un moule avec une couche uniforme de biscuits.
Couler ensuite 1/3 de crème à fromage.
Verser la moitié des tranches de fraises avec le sirop. Couvrir avec une autre couche de biscuits.
Verser 1/3 de crème au fromage et la moitié restante des fraises avec leurs sirop.
Couvrir à nouveau avec une autre couche de biscuits puis le dernier tiers du fromage.
Couvrir le plat d’une pellicule plastique et réserver au moins une nuit entière au frigo.
Avant de servir, le gâteau peut être congelé pendant une demi-heure ou une heure juste pour permettre un démoulage facile. Décorer avec des fraises ou des tranches de fraises et servir.
Votre Gâteau aux Petit Beurre et fraises est prêt !
Le gâteau est conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
