Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, moelleux et facile, Gâteau aux pommes à l’ancienne simple, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons froides. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
4 pommes
135 gr de sucre (idéalement blond)
1 paquet de levure chimique
75 gr de beurre (+ un peu pour le moule)
170 gr de farine
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs
150 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
Comment alors cuire ce Gâteau aux pommes à l’ancienne ?
Attendrissez d’abord le beurre façon crème, puis battez avec les sucres (blond et vanillé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un par un, et fouettez pour revenir à une texture homogène.
Incorporez ensuite la crème liquide, le rhum puis re-mélangez.
Ajoutez ensuite la farine et levure puis homogénéisez.
Lavez, épluchez les pommes, retirez le trognon, puis coupez-les en deux.
Détaillez-les ensuite en fines lamelles.
Dans un moule à manqué beurré :
Déposez environ 1/3 de pâte.
Ajoutez ensuite la moitié des lamelles de pommes.
Recouvrez du restant de pâte.
Disposez joliment le restant de lamelles de pommes sur le dessus.
Enfournez le gâteau à 180°C pour 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : le gâteau est prêt quand la pointe de couteau ressort sèche.
Votre Gâteau aux pommes à l’ancienne est prêt !
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante.
Si vous aimez les gâteaux bien sucrés, vous pourrez saupoudrer d’un peu de sucre glace à la sortie du four (et après démoulage).
