Voici une recette incontournable ! Gâteau aux pommes et à la crème ; parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Il est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un gouter avec notre famille.
Avec la recette de ce Gâteau aux pommes et à la crème , faites votre délice pour votre petit déjeuner en famille et régalez vous bien …
Ingrédients :
– 230 g de farine
– 130 g de sucre normal
– 2 œufs
– 100 ml de kéfir (le lait est très bien aussi)
– 50 ml d’huile de graines
– 2 pommes
– Une cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– ½ jus de citron
– Juste assez de sucre glace
Le remplissage
– 250ml de lait
– Gousse de vanille ou zeste de citron
– 1 jaune
– 20 g de sucre normal
– 25 g de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux pommes et à la crème ?
POUR PREPARER LA CREME : versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer avec la gousse de vanille ou le zeste de citron.
Dans un bol, mélanger le jaune et le sucre bien mélanger, puis ajouter la fécule de maïs.
Enlevez le lait du feu, retirez la gousse de vanille ou le zeste de citron et ajoutez-le au mélange de jaunes, mélangez.
Remettez ensuite le tout sur feu doux et, en remuant constamment à la spatule, faites épaissir.
Une fois épaisse, attendez que la crème refroidisse et conservez-la au réfrigérateur enveloppée dans un film transparent.
LA PATE :
Passons maintenant à la préparation du gâteau : coupez les pommes (sans les éplucher) en fines tranches, transférez-les dans une assiette plate et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Casser les œufs dans un bol, ajouter sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé, puis bien battre avec le fouet à main.
Incorporer l’huile et le kéfir, bien mélanger, mélanger la farine avec la levure chimique, la tamiser et l’ajouter au mélange.
Remuer pour obtenir une consistance lisse et ajouter également les pommes en prenant soin de mélanger à la spatule pour les lier soigneusement à tous les autres ingrédients.
Une fois cela fait, chemisez un moule à charnière d’un diamètre de 22-24 centimètres avec du papier spécial, versez-y votre pâte, nivelez-la et remplissez-la de crème en la répartissant sur la surface de manière circulaire.
Enfin, cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 170°C , à la fin saupoudrer de sucre glace et servir.
