Je vous présente une idée très spéciale : Gâteau choco blanc et caramel beurre salé ; il s’agit d’une excellente idée pour apporter un dessert simple à votre table. C’est une recette incroyablement polyvalente et vous pouvez déguster avec de nombreuses boissons de votre choix.
Ingrédients:
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300 g de chocolat blanc à patisser
130 g de sucre en poudre
250 ml de lait fermenté
2 œufs
200 g de beurre
125 g de farine basique
125 g de farine à levure incorporée
Pour le caramel au beurre salé:
160 g de sucre
20 cl de crème liquide entière
80 g de beurre salé
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau choco blanc et caramel beurre salé ?
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Penser au premier lieu à mettre dans une casserole le chocolat blanc cassé en morceaux, puis le beurre coupé également en morceaux et le sucre
Faire fondre à feu doux jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et lisse
Hors du feu ajouter le lait fermenté et mélanger bien
Battre les œufs rapidement et les ajouter à l’appareil précédent et mélanger bien
Terminer par la farine basique puis la farine à levure incorporée et mélanger bien le tout
Verser dans un moule en silicone et cuire 20 minutes à 160° et 40 minutes à 140°
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler
CARAMEL AU BEURRE SALÉ:
Mettre le sucre dans une casserole et laisser fondre le sucre qui va devenir caramel (ne surtout pas toucher votre casserole, ne mélanger rien et laisser faire le sucre TOUT seul sinon vous allez foirer votre caramel)
Une fois le sucre fondu et la couleur du caramel obtenue retirer du feu et ajoute la crème liquide tiède et mélanger bien avec un fouet jusqu’a ce que ca ne bouillonne plus
Ajouter pour terminer le beurre salé et mélanger
Laisser un peu refroidir
MONTAGE DU GÂTEAU:
Démouler votre gâteau et couler sur le dessus votre caramel au beurre salé!
Ici, votre Gâteau choco blanc et caramel beurre salé est prêt ! Bon appétit !!!
