Creamy nutella cake avec ricotta sucrée ; recette dans un bol, simple et délicieuse sans farine, parfaite pour être fait aussi comme dessert après un repas.
J’adore les recettes de gâteaux crémeux qui se pétrissent en un rien de temps, il suffit d’un bol et d’une cuillère et ils sont prêts en 5 minutes. Aussi très faciles à conserver car ils vont au réfrigérateur et ont une saveur et un goût super frais. Les gâteaux crémeux sont de véritables desserts à déguster à la cuillerée et parfaits après un repas. Aujourd’hui, nous allons préparer le gâteau crémeux au nutella avec une pâte à la ricotta facile à faire. La recette est sans farine et donc tout le monde peut la goûter si vous le souhaitez à la place de la ricotta vous pouvez utiliser du fromage frais sans lactose pour le rendre parfait même pour les intolérants au lactose.
Donc, pour la recette, il vous faut :
• Difficulté: Petite
• Coût: Moyen
• Temps de preparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 45 minutes
• Portions: 6 personnes
• Cuisine: Italienne
Ingrédients :
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• 130 g de sucre
• 80 g de fécule de maïs (fécule de maïs)
• 80 g de copeaux de chocolat foncé
• Cacao en poudre non sucré (pour décorer)
• 500 g de ricotta (lait de vache)
• 150 g de Nutella
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 7 g de levure nutritionnelle
• 2 œufs
Outils :
• 1 bol
• 1 fouet à pâtisserie
• 1 moule rond de 22 cm
Préparation :
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1. Mettez la ricotta tamisée dans un bol et additionnez le sucre, commencez à mijoter avec un fouet à pâtisserie afin de mélanger les ingrédients.
2. Incorporez les œufs un à un en les faisant bien mélanger.
3. Faites ajouter le Nutella et mélangez à nouveau.
4. Mélangez la fécule de maïs, la levure chimique et le cacao amer tamisés ensemble et petit à petit pour ne pas former de grumeaux.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez le tout. Coulez la préparation dans un moule de 22 à 24 cm beurré ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 45 minutes à four statique chaud.
6. Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le tiédir complètement puis retirez-le du moule.
7. Mettez-le sur un plat de service, saupoudrez-le de cacao amer, ajoutez des pépites de chocolat comme décoration et coupez-le en tranches. Servez-le et dégustez-le.
Variantes et conseils de conservation :
C’est un dessert moelleux au goût délicat mais si vous voulez une consistance plus compacte alors faites-le cuire 5 à 10 minutes de plus et il s’épaissira mieux une fois refroidi.
En variante vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou ajouter une couverture de Nutella ou un glaçage au chocolat blanc.
Ce gâteau à la ricotta se conserve au réfrigérateur ayant une consistance humide et donc s’il est trop chaud il pourrait se détériorer. Il reste parfait pendant 3 jours
