J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un gâteau de semoule au caramel et chocolat ; ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale pour accompagner vos boissons froides lors d’un gouter.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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150 g de semoule très fine
3 œufs
100 g de chocolat noir haché
75 cl de lait
180 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau de semoule au caramel et chocolat ?
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Débuter la réalisation de la recette, en mettant 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement. Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule.
Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition. Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant.
Baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant 6 min. Ôter la casserole du feu et partager la préparation dans deux récipients. Ajouter le chocolat haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocolat se fond.
Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparations. Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité. Verser la préparation chocolatée au moule caramélisé.
Verser au dessus l’autre préparation en semoule. Cuire au bain-marie bouillon, au four pendant 30-35 min. Laisser refroidir le gâteau de semoule pendant 5 min. Démouler et servir.
Votre gâteau de semoule au caramel et chocolat est prêt ! Bonne dégustation!
