J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gâteau de semoule aux raisins et caramel accompagnera parfaitement une boisson froide.
Je voulais l’essayer depuis longtemps. Bien que je n’étais pas convaincu, je pensais que c’était un cake classique, mais j’ai dû changer d’avis.
Ingrédients :
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– 200 g de semoule
– 1 litre de lait
– 2 œufs
– 150 g de raisins secs
– 140 g de sucre en poudre
– 5 cl de rhum
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le caramel :
– 120 g de sucre en poudre
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe de glucose
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de semoule aux raisins et caramel ?
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Mettre d’abord les raisins dans le rhum. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l’ébullition, verser la semoule.
Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ. Hors du feu, ajouter les œufs battus et les raisins avec le rhum.
Dans une casserole, faire le caramel. Mettre le sucre, l’eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger. Une fois le caramel prêt, verser dans le fond du moule à manqué légèrement beurré.
Ajouter la semoule, faire cuire 30 minutes à 170°C (thermostat 6).
Votre Gâteau de semoule aux raisins et caramel est prêt.
Démouler à chaud. Bon appétit les gourmands.
