J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Gâteau invisible pomme-poire ; ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal pour accompagner de nombreuses boissons froides lors d’un petit déjeuner ou d’un gouter.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
3 belles pommes (ou 4 petites ; Golden)
3 belles poires (ou 4 petites ; Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres)
10 cl de lait
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
70 g de farine
20 g de beurre fondu
1 c à s d’arôme vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau invisible pomme-poire ?
Penser à préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.
Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent). Faire de même pour les poires, dans l’autre saladier.
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre ). Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C.
Laisser finalement refroidir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.
Votre Gâteau invisible pomme-poire est prêt !
