Le gâteau Mamette aux pommes est une recette normande. Il est fait en couvrant beaucoup de pommes avec un chiffon éponge. Un gâteau facile à faire qui se marie bien avec les desserts et les goûters.
Lorsqu’il est cuit en deux temps, ce gâteau donne un moelleux très agréable. Celui à essayer c’est de l’adopter !
Ingrédients :
Pour la pâte :
– 1 sachet de levure sans gluten
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 œufs
– 120 gr de farine mixte sans gluten
– 90 gr de sucre en poudre
– 6 cuillères à soupe de lait
– 10gr de beurre ramolli pour le moule.
Pour la garniture :
– 1 œuf
– 4 pommes reinette ou Melrose pour moi
– 55 gr de sucre en poudre
– 50 gr de beurre ramolli.
– 1 sachet de sucre vanillé
Refait avec :60g de farine et 60g de maïzena ; 35g de sucre vanillé au lieu des 90g ; et 20g de sucre vanillé au lieu des 55g plus sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau mamette aux pommes ?
Préparez la pâte :
Mélanger la farine et le sucre dans un robot culinaire (ou un saladier). Ajouter l’huile, le lait et les œufs entiers. Mélangez doucement.
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Beurrez un moule de 24 cm de diamètre, versez la pâte et décorez le dessus de morceaux de pommes. Cuire dans un four préchauffé à 220°C (7 jours) et cuire 15 minutes.
Préparez la crème :
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli et continuez de battre.
Après 15 minutes de cuisson, verser la crème sur le gâteau et
Revenez ensuite 15 minutes en arrière en regardant.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
À ce stade, votre Gâteau mamette aux pommes sera prêt à être dégusté
