Je vous propose une recette assez spéciale d’un simple dessert ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée. Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Envie de faire votre propre recette de gouter maison ? C’est le parfait Gâteau millefeuille aux fraises et à la crème pâtissière, c’est tout simple et facile à réaliser, toute la famille pourra en profiter. Impressionnez vos invités en faisant cette recette. Tout le monde sera content.
Ingrédients :
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800 gr de fraises
180 gr de sucre
50 gr de beurre
7 dl de crème fouettée
6 jaunes d’œufs
250 gr de pâte feuilletée
60 gr de fécule de maïs
20 gr de sucre glace
0,5 l de lait entier
Zeste de citron
Préparation :
Comment faire ce Gâteau millefeuille aux fraises et à la crème pâtissière ?
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A partir de 250 gr de pâte feuilletée, faites un carré de 30 cm puis humidifiez-le et laissez-le au réfrigérateur, sur du papier sulfurisé, pendant 3 heures.
Mélangez ensuite le zeste de citron avec 0,5 l de lait et portez à ébullition. Pendant ce temps, fouettez 6 jaunes d’œufs avec 120 g de sucre et 60 g de fécule de maïs. Ajoutez ensuite le lait en le versant lentement et remettez sur le feu.
Lorsque la crème est chaude, ajoutez 50 grammes de beurre, mélangez et mettez au réfrigérateur. Ajoutez 7 dl de chantilly et remettez au réfrigérateur.
Saupoudrez la pâte de sucre et faites-la cuire 5 minutes au four à 190 ° C puis couvrez-la d’une grille et terminez la cuisson encore 15 minutes.
Enlevez la grille, ajouter 2 0 g de sucre glace et cuire quelques minutes à 220 ° C. Laisser refroidir la pâte puis la diviser en 3 rectangles et recouvrir de crème et 800 g de fraises hachées en superposant les feuilles.
Votre Gâteau millefeuille aux fraises et à la crème pâtissière est prêt ! Bonne dégustation !!
