Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une merveilleuse recette d’un Molotov ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
——-
Ingrédients :
8 blancs d’œufs
1 pincée de sel
8 c à s de sucre glace
Caramel liquide
——-
Préparation : Molotov
Préchauffer le four à 180° avec un récipient contenant de l’eau (qui servira a cuire le MOLOTOV)
Une fois décongelés mettre les blancs d’œufs dans un saladier SANS AUCUNE TRACE DE GRAS ajouter la pincée de sel
Et battre les blancs en neige pendant au moins 5 à 6 min, les blancs doivent être fermes et brillants, 1 min avant la fin ajouter le sucre glace par petite quantité, tout en continuant de fouetter.
Ajouter 2 c à s de caramel liquide en mélangeant délicatement avec une maryse.
Dans un plat haut (genre plat a soufflé ou encore moule à savarin) qui va au four, le beurrer et le fariner.
Au fond du plat verser du caramel liquide (j’ai fait au pif)
Verser les blancs d’œufs montés en neige, bien répartir et bien lisser le dessus. Mettre dans le plat qui était dans le four avec l’eau chaude (en fait un bain-marie)
Enfourner pour 15 min au bout de ce temps, éteindre le four et laisser la porte du four entrouverte pour 15 min encore.
Démouler sur un plat creux car il y a de la sauce au caramel.
Servir frais avec une crème anglaise vanillée.
