J’offre cette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un gâteau mousse au chocolat , un très facile et vraiment , il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters en famille.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Pour la base au chocolat :

100 g de chocolat noir

2 œufs

65 g de sucre

75 g de beurre

30 g de

au chocolat :

200 g de chocolat noir ou au lait

3 jaunes

75 g de sucre

30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)

Préparation :

Comment faire ce gâteau mousse au chocolat ?

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POUR LE GATEAU AU CHOCOLAT

Préchauffer tout d’abord votre four à 160 C (320 F) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser le chocolat fondu dans un récipient, ajouter le sucre et les œufs. Bien incorporer le tout. Ajouter la farine et mélanger.

Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné. Cuire 15-20 min. Sortir du four et laisser refroidir.

MOUSSE AU CHOCOLAT :

Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l’eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition et faites épaissir 2 minutes Fouettez les jaunes d’œuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie, et ajoutez le à cette préparation, laissez le tout baisser à érature ambiante Fouettez la crème liquide, qu’elle soit bien ferme, puis ajoutez au mélange chocolaté, versez dans le cercle, lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler

Décorer selon le . Pour avoir de jolies parts de gâteau tremper le couteau dans l’ puis essuyer et découper.

 Votre gâteau mousse au chocolat est prêt !