Envie d’un cake facile et rapide, pour un petit moment gourmand qui ravira les petits et les grands ! Testez cette recette, vous ne le regretterez pas.
Qu’il soit servi tiède, en dessert ou en gouter, accompagné d’une bonne petite boisson chaude ou froide, pour un pique-nique gourmand et gourmet, le gâteaux magiques aux pommes et caramel est toujours une bonne idée !
Essayer la recette et régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 œufs
125 g de beurre
115 g de farine
3 petites pommes
Quelques gouttes de jus de citron
150 g de sucre
500 ml de lait entier
Caramel au beurre salé
1 c à s d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
Comment alors préparer ces gâteaux magiques aux pommes et caramel ?
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Penser d’abord à préchauffer votre four à 150°C.
Éplucher ensuite et couper les pommes en cubes.
Dans une poêle, mettre une belle cuillère à soupe de sucre, prélevée sur les 150 g. Laisser caraméliser. Dès que le sucre est fondu et d’une jolie couleur caramel, ajouter les cubes de pommes, Laisser cuire pendant environ 5 minutes, tout en remuant.
Faites répartir les cubes de pommes caramélisées au fond de 12 moules à muffins en silicone en les plaçant bien l’un à côté de l’autre.
Gardez.
Faites fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes et les blancs.
Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes. Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamisez sur le mélange la farine et le sel. Mixer rapidement, toujours au batteur. Ajouter le lait tiède progressivement et battre pour tout bien mixer.
Montez les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme. Incorporer soigneusement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.
Coulez le mélange sur les pommes. Les moules peuvent être complètement remplis car les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Enfournez finalement pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir les gâteaux magiques avant de les démouler.
Vos gâteaux magiques aux pommes et caramel sont prêts !
Servir avec le caramel au beurre salé légèrement tiédi.
