Je vous propose une recette assez spéciale des Gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac ; il s’agit d’un apéritif gourmand et parfumé.
Elles sont à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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10 g de levure chimique
20 g de sucre
500 ml de lait entier
125 g de beurre fondu
250 g de farine
1 pincée de sel
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment faire ces gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac ?
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Pour débuter la préparation, combiner dans un bol spacieux la farine avec la levure chimique, le sucre vanillé, le sucre et la pincée de sel.
Trouer le centre du mélange et y placer les œufs battus puis fouetter légèrement.
Incorporer progressivement le lait à température ambiante et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pour terminer, agrémenter le beurre fondu tiédi.
Recouvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 1 heure au frais ou à température ambiante selon la possibilité.
Préchauffer le gaufrier et huiler un peu les plaques à l’aide d’un pinceau.
Amalgamer brièvement la pâte au fouet pour l’amollir un peu.
Mettre la pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes pendant 2 à 3 minutes.
Servir immédiatement avec une généreuse touche de confiture ou de chocolat fondu à la surface.
Vos gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac sont prêtes ! Bonne dégustation !!
