La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Des gaufres de pommes de terre au saumon fumé, la recette que je remonte car elle est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters, elle sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 grosses pommes de terre (environ 500g)
2 gros œufs
4 tranches de saumon fumé (environ 150g)
2 ou 3 feuilles de basilic
150 ml de crème fraîche (allégée pour moi)
60 g de farine
50 g de beurre
1 c à s de persil
1 à 2 c à c de jus de citron
Sel et Poivre
Préparation :
Comment préparer ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé ?
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Éplucher, laver et râper les pommes de terre assez finement puis bien égoutter Dans un saladier, mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu, le saumon fumé coupé en petits morceaux puis ajoutez le persil haché, le basilic, le jus de citron et les pommes de terre râpées. Poivrer et saler légèrement
Monter les blancs en neige puis ajouter-les délicatement à la préparation Faites chauffer un gaufrier puis versez un peu de pâte sur chaque empreinte Laisser cuire les gaufres pendant environ 10 minutes. En fin de cuisson elles doivent être bien dorées
Vos gaufres de pommes de terre au saumon fumé sont prêtes !
Vous pouvez les servir avec une tranche de saumon fumé et petite crème fraiche acidulée
