GRATIN COURGETTES OIGNONS : Une recette savoureuse pour profiter des dernières courgettes !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
——-
– 1 courgette moyenne
– 1 oignon
– 1 oeuf entier + 1 blanc
– 30 g de Comté râpé
– 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
– 1 cc d’huile d’olive
– 1/2 cc de piment d’Espelette
Préparation : GRATIN COURGETTES OIGNONS
Etape: 1
——-
Emincer finement les oignons.
Etape: 2
Les faire revenir dans un wok à couvert avec 1 cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
Etape: 3
Laver la courgette et la couper en fines rondelles.
Etape: 4
Les ajouter aux oignons et laisser cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent et que leur eau se soit évaporée.
Etape: 5
Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le blanc d’oeuf, la crème, le comté et le piment d’Espelette.
Etape: 6
Saler et ajouter le mélange courgettes/oignons.
Etape: 7
Versé dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes à 210°C.
