J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux gratin de fruits de mer pommes de terre et brocoli, un plat très facile et vraiment savoureux, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide, excellent à l’apéritif ou carrément au goûter, et la garniture vous pouvez varier selon vos gouts. A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 pommes de terre
400 g de fruits de mer mélangés prêts à cuire
40 cl de lait
50 g de beurre
Persil plat
1 échalote
1 petit brocoli
40 g de farine
80 g de fromage râpé
Sel, poivre
Préparation : Gratin de fruits de mer pommes de terre et brocoli
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Faites d’abord fondre le beurre dans une casserole.
Coulez ensuite la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Versez le lait petit à petit en mélangeant pour conserver une sauce épaisse.
Additionnez l’échalote émincée, 1 cuillère à soupe de persil haché, salez et poivrez.
Déposez le mélange de fruits de mer dans le panier du cuit vapeur et laissez sur feu moyen 2 min à partir de la reprise de la rotation de la soupape.
Pelez les pommes de terre, ciselez-les en fines tranches et faites-les cuire à la vapeur.
Lavez le brocoli, détaillez-le en bouquets et faites-le cuire 3 à 4 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-le.
Huilez un plat à gratin.
Déposez les fruits de mer, les bouquets de brocoli et les tranches de pommes de terre. Recouvrez de sauce et éparpillez le fromage.
Faites finalement gratiner 10 min environ et servez de suite.
