Gratin de Pâtes Aux Légumes Au Four, un plat très riche, et plein de savoureux et très facile à préparer. C’est un plat très polyvalent car à chaque saison, vous pouvez utiliser les légumes de la saison et créer de temps en temps de nouvelles combinaisons de goûts.
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Pour 4 personnes
——-
Ingrédients :
200 g de pâtes
400 g de ragoût de légumes
150 g de lait
100 g de provolone
50 g de Parmigiano (râpé)
25 g 00 de farine
25 g de beurre
muscade au goût
sel au goût
poivre au goût
Préparation:
——-
Préparation: Gratin de Pâtes Aux Légumes Au Four
Dans une casserole, préparer la béchamel : mettre le beurre, 00 la farine et cuire jusqu’à l’obtention d’un mélange de couleur marron.
Ajouter le lait petit à petit (pas besoin de le chauffer) et remuer constamment pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi.
Mélanger 3/4 de la sauce aux légumes avec la béchamel. Gardez 1/4 de la sauce pour la surface des pâtes.
Cuire les pâtes al dente, les mettre dans un grand bol et assaisonner avec la béchamel, ajouter le provolone et un peu de parmesan. Mélanger.
Verser les pâtes dans la poêle, niveler et garnir avec la sauce réservée et le parmesan.
Cuire au four préchauffé, fonction statique, à 200°C pendant 20 minutes. Bon appétit!
