Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella. Un repas de fête, parfait pour recevoir des amis le soir. Un plat savoureux, les saveurs des crevettes et de la mozzarella se marient à merveille et les Pâtes semblent parfaites pour cette recette ! Nouilles aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, crevettes croustillantes et roquette fraîche, une idée simple pour un dîner rapide et facile.
Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 250 de Pâtes
Crevette : ⠀
– 2 cuillères à soupe d’olive
– 450g de crevettes
– 3 gousses d’ail émincées
– 1/4 cuillère à café de sel
Sauce crémeuse :
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1 verre de fromage mozzarella, râpé
– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
– 1/2 verre d’eau de pâtes cuites réservée
– 120g de tomates séchées au soleil (sans huile)
– 1 verre moitié et demi
– 1 cuillère à soupe de basilic séché
– 1/8 cuillère à café de paprika
– 1/4 cuillère à café de sel
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse ?
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Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Réservez un peu de jus de nouilles cuites. Égoutter les nouilles.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu vif. Ajouter les crevettes avec l’ail émincé. Cuire les crevettes d’un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses ou dorées de ce côté. Pendant la cuisson, saupoudrer de sel uniformément sur les crevettes pour enrober uniformément chaque crevette.
Au bout d’1 minute, retournez les crevettes et faites cuire environ 30 secondes environ 1 minute. Les crevettes doivent être jaunes ou roses des deux côtés et pas trop cuites. Retirer les crevettes dans une assiette en prenant soin de laisser toute l’huile dans la poêle.
Recette Sauce à la crème Dans la même poêle, ajoutez les tomates séchées et un peu d’ail émincé. Faire sauter les tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive (les crevettes restantes) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Ajouter la moitié de la poêle chaude 3. Tomates séchées et porter à ébullition. Placer le fromage râpé dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson. Réduire aussitôt à ébullition.
Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’une sauce crémeuse se forme. Ajouter le basilic, le piment rouge broyé et le paprika. Remué.
Ajouter petit à petit ¼ cuillère à café de sel en remuant à feu doux. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et cuire doucement à feu moyen.
Étape : 8 Ajouter les crevettes cuites et bien mélanger. Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Le Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse est prêt !
