Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais avec un Thermomix crémeux et délicieux, très facile à préparer. Le robot permet de précuire les poireaux avant de tout mettre dans la poêle et de les faire dorer au four. Un régal qui a aussi une version plus riche.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1 oignon
2 ou 3 poireaux
30 g beurre salé
Une pincée poivre
100 g eau
1 c. à café rase bouillon de légumes maison
400 g filet de saumon frais
120 g crème fraîche
100 g Fromage râpé
600 g de pâtes
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au Thermomix ?
——-
Chauffer le four à 190°C.
Ajouter ensuite l’oignon coupé en deux, mélanger 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter 30g de beurre, les poireaux lavés et coupés, poivrer et faire revenir 5 minutes à 100°C vitesse d’ébullition.
Ajouter 100 g d’eau et une cuillère à café de cube de bouillon de légumes et cuire 5 minutes à 120°C en sens inverse à la vitesse 1.
Lorsque la cloche sonne, ajouter le saumon frais haché grossièrement (il s’émiettera légèrement à la cuisson) et cuire 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
Ajouter ensuite 120 grammes de crème aigre et poursuivre la cuisson 1 minute à 100° C . vitesse 1.
Verser le mélange dans le plat à gratin et réserver.
Rincer et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Enfin, mélanger les pâtes cuites avec la sauce et recouvrir de fromage râpé, puis cuire le gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ingrédients :
1 oignon
2 ou 3 poireaux
30 g beurre salé
Une pincée poivre
100 g eau
1 c. à café rase bouillon de légumes maison
400 g filet de saumon frais
120 g crème fraîche
100 g Fromage râpé
600 g de pâtes
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au Thermomix ?
Chauffer le four à 190°C.
Ajouter ensuite l’oignon coupé en deux, mélanger 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter 30g de beurre, les poireaux lavés et coupés, poivrer et faire revenir 5 minutes à 100°C vitesse d’ébullition.
Ajouter 100 g d’eau et une cuillère à café de cube de bouillon de légumes et cuire 5 minutes à 120°C en sens inverse à la vitesse 1.
Lorsque la cloche sonne, ajouter le saumon frais haché grossièrement (il s’émiettera légèrement à la cuisson) et cuire 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
Ajouter ensuite 120 grammes de crème aigre et poursuivre la cuisson 1 minute à 100° C . vitesse 1.
Verser le mélange dans le plat à gratin et réserver.
Rincer et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Enfin, mélanger les pâtes cuites avec la sauce et recouvrir de fromage râpé, puis cuire le gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
