Je vous présente une succulente recette d’un Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel, recette si simple, originale et appétissante. A Servir pour un déjeuner, c’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ce Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel épatant.
Vous pouvez le servir avec une boisson de votre choix ! Un régal !!
Ingrédients :
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900 g de pommes de terre
100 g de gruyère
Un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
Pour la béchamel :
36 g de beurre
36 g de farine
400 ml de lait
Préparation :
Comment cuire ce Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel ?
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Penser tout d’abord à cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau (pour garder leur saveur et nutriments) puis les éplucher et les couper en rondelles.
Faire revenir le chorizo en rondelles jusqu’à ce qu’il ait rendu sa graisse et légèrement doré.
L’égoutter sur un papier absorbant posé sur une assiette.
Remettre dans la poêle, ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.
PREPARER LA BECHAMEL :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Quand il devient mousseux, jeter la farine d’un coup et mélanger énergiquement.
Laisser cuire un peu en mélangeant puis verser le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin huilé ou beurré, disposer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère.
Recouvrir avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.
Faire enfin cuire 25 – 30 minutes environ th 6 jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Votre Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel est maintenant prêt !
