Gratin de Pommes de terre au citron: Plusieurs fois vous aurez vu la recette des pommes de terre au citron , mais celle que je vous donne ici est parfaite, vous réussirez du premier coup. Ils me rappellent
beaucoup ceux que j’ai mangés en Grèce, ils les rendent excellents là-bas, aussi parce qu’ils sont follement amoureux de l’origan.
Ce plat d’accompagnement simple et spécial avec des pommes de terre convient pour accompagner les plats principaux de viande et de poisson, même simplement grillés.
Essayez cette recette et vous verrez quel succès.
INGRÉDIENTS :
800g de pommes de terre (de préférence neuves)
Citron 1 jus et zeste
Gousses d’ail 2
Sel et poivre
1/2 verre d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe d’origan séché
Préparation: Gratin de Pommes de terre au citron
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Gratin de Pommes de terre au citron
Lorsque vous voulez faire des pommes de terre au citron, nettoyez d’abord bien les pommes de terre en enlevant la terre, puis coupez-les en quartiers pour obtenir de jolis quartiers. Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide et gardez-les de côté.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette avec un citron pressé et une quantité égale d’huile, ajoutez quelques gousses d’ail, salez et mélangez le tout.
Mettez les pommes de terre dans un sac, ajoutez les écorces de citron, l’origan et toute l’émulsion obtenue. Laissez-les mariner ainsi pendant une heure.
Après ce temps, versez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire dans un four préchauffé pendant environ une heure à 190 degrés.
Retournez-les à mi-cuisson pour que la croûte vienne de tous les côtés et aussi pour que vous vous rendiez compte si vous avez besoin d’augmenter un peu la température ou d’allonger le temps.
Retirer du four et à l’aide d’un pinceau, répartir la sauce du fond sur les pommes de terre, ajouter un peu plus d’origan et servir.
Gratin de Pommes de terre au citron
