Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une riche salade ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner du soir !
Je parle du gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan : Le synonyme du vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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600 g de filet de saumon
1 botte d’asperges
1 chou-fleur (petit ou moyen)
1 oignon
Poivre
Sel
1 pot (580 ml) de sauce Alfredo
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de poireau
1 gousse d’ail
1 càs d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
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Préparez les légumes : les nettoyer et les peler au besoin. Couper le chou-fleur en fleurons et les asperges en tronçons. Hacher l’oignon, le poireau et l’ail.
Découpez le saumon en dés de 4 cm environ.
Allumez votre four à 200 °.
Coulez une cuillerée d’huile d’olive dans une poêle, de préférence antiadhésive. Faire cuire les légumes en ajoutant progressivement, dans l’ordre : poireaux et oignon, ail, chou-fleur, puis asperges. Salez, poivrez et éteindre le feu. Au total, la cuisson dure 7 minutes.
Séparément, mixez la moitié du fromage avec la sauce Alfredo. Additionnez cette préparation aux légumes. Remuer. Puis, ajouter le saumon. Remuer à nouveau, soigneusement. Répartissez le tout dans des plats à four. Parsemer du fromage restant en surface.
Enfournez pendant 20 minutes, puis déplacer sous le gril quelques minutes. Le gratin de saumon aux légumes et à la sauce au parmesan est prêt à être savouré.
