Gratin italien de pommes de terre: à la béchamel et au jambon très riche .Très simple
INGRÉDIENTS
800 g de pommes de terre
400 ml de béchamel
parmesan râpé
100 g de jambon cuit tranché
sel
poivre noir
Préparation: Gratin italien de pommes de terre——-
Gratin italien de pommes de terre
1 Pour faire les pommes de terre gratinées, commencez bien à les éplucher et à bien les laver. Coupez-les en tranches d’environ 5-6 mm d’épaisseur. Les blanchir dans de l’eau salée pendant 6-8 minutes, puis les égoutter et les laisser refroidir. En attendant, beurrez le fond d’un plat allant au four et voilez-le avec quelques cuillerées de béchamel.
2 Déposer une première couche de pommes de terre en tranches légèrement superposées et poursuivre avec la sauce béchamel, le poivre fraîchement moulu et une poignée de parmesan râpé.
3 Étalez le jambon coupé en fines lanières sur le dessus. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrer le dernier avec beaucoup de parmesan et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du four les pommes de terre gratinées, les laisser reposer quelques minutes et servir.
