J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un simple plat des huîtres chaudes à la crème fraîche ; ultra gourmandes, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéales pour accompagner de nombreuses salades et boissons froides lors d’un déjeuner ou d’un diner.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 20 belles huîtres
– poivre
– 15 cl de crème fraîche
– gros sel
Préparation :
Comment préparer ces huîtres chaudes à la crème fraîche ?
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Ouvrez d’abord les huîtres et jetez l’eau.
Détachez ensuite chaque huître de sa coquille et de son pied
Laissez-la dans la coquille.
Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
Coulez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.
Poivrez, additionnez des échalotes ciselées selon gout
Passez enfin au four 5-7 min à 210°C.
Vos délicieuses huîtres chaudes à la crème fraîche sont prêtes !
