J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des huîtres chaudes à la crème fraîche ; ultra gourmandes, en fait afin de les préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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– 20 belles huîtres
– poivre
– 15 cl de crème fraîche
– gros sel
Préparation :
Comment préparer ces huîtres chaudes à la crème fraîche ?
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Ouvrez tout d’abord les huîtres et jetez l’eau.
Détachez chaque huître de sa coquille et de son pied
Laissez-la ensuite dans la coquille.
Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
Versez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.
Poivrez, ajoutez des échalotes ciselées selon gout
Passez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7.
Vos huîtres chaudes à la crème fraîche sont prêtes ! Bon appétit !
