Voici une meilleure recette d’une bûche Ferrero Rocher; savoureuse unique et à accompagner avec de nombreuses boissons. Cette bûche Ferrero Rocher est en fait typique de la gastronomie française.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre bûche Ferrero Rocher ; c’est un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Génoise
– 4 œufs
– 70 g farine
– 120 g sucre
– 1 paquet levure chimique
– 30 g maïzena
– 1 paquet de sucre vanillé
Chantilly au Ferrero
– 350 g crème liquide 30 %mat grasse
– 50 g de sucre glace
– 150 g Mascarpone
– 12 Ferrero rocher
Glaçage
– 1 sachet de pralin
– 5 cuillère a soupe de nutella
– 4 Ferrero Rochers
Préparation :
Comment préparer cette bûche Ferrero Rocher ?
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GENOISE:
Mettre d’abord le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille. Programmer 15 min / 40°C / vit 3. 5 min avant la fin du temps allumer le four à 180°C A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure. Mélanger durant 1 min / vit 2,5.
Verser la préparation sur une plaque à génoise couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn. Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.
CREME CHANTILLY AU FERRERO
La crème et le mascarpone doivent être très froid Mettre le sucre et le mascarpone mixer 20 sec vit 5 Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette. Augmenter progressivement la vitesse sur 1 min pour attendre vit 3
Battre entre 3 et 4 min environ vérifier la consistance régulièrement Vider la préparation dans un saladier après l’avoir soigneusement lavé et sécher mixer les Ferrero rocher et vit 10 environ 20 sec et rajoutez les délicatement à la préparation de crème.
MONTAGE ET FINITION
Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise imbiber le avec un peu de sirop moi je fait sucre +eau ( vous pouvez utiliser du jus du citron ), Mais si vous préférez vous pouvez mettre un sirop avec de l’alcool, mettre ensuite de la crème jusqu’au milieu du moule puis mettre une petite bande de génoise ,
Mettre le reste de crème et recouvrir par la dernière bande de génoise qu’on imbibe également. Mettre au frigo au moins 8 h. Après avoir démoulé, tiédir le nutella et l’étaler en couche fine et saupoudrer de pralin ou laissez faire votre imagination pour la décoration.
Votre bûche Ferrero Rocher est prête !
