Voici une meilleure recette ; savoureuse et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que votre Lapin rôti à la moutarde et au romarin est bien plus délicieux que celle des restaurants.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
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– 18 Petits oignons nouveaux
– 1,5 Petit brin de romarin
– 3 cuil. à soupe Crème fraîche
– 7,5 cl Vin blanc moelleeux(coteaux-du-layon)
– Sel
– 1,5 Lapin fermier d’1,2 kg découpé
– 90 g Beurre
– 4,5 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne
– Poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer ce Lapin rôti à la moutarde et au romarin ?
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Débutez par chauffer le four à th. 8 (240 °C). Faites juste fondre 40 g de beurre dans une casserole avec la moitié du romarin.
Salez et poivrez les morceaux de lapin, badigeonnez-les de beurre au romarin dans un plat à four.
Glissez au four, laissez cuire d’abord 20 min, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Épluchez les petits oignons. Versez-les dans une casserole avec 20 g de beurre. Salez, recouvrez d’eau à hauteur.
Laissez cuire sur feu doux à découvert jusqu’à ce que le jus soit totalement évaporé.
Mélangez dans un bol la moutarde à l’ancienne, la crème et le vin blanc doux. Baissez le th. sur 6 (180 °C).
Badigeonnez au pinceau les morceaux de lapin avec la sauce moutarde et prolongez la cuisson de 20 min.
Faites-les cuire 5 min de plus avec le reste de romarin ciselé et les petits oignons.
Votre Lapin rôti à la moutarde et au romarin est prêt ! Servez le lapin dans son plat de cuisson.
