Cette lasagne aux artichauts est une idée alternative à la lasagne classique, une lasagne blanche aux légumes de saison à la poussée de la saucisse, conquiert encore plus tôt qu’au goût avec son merveilleux arôme.
L’utilisation de ces trois ingrédients rendra vos lasagnes très sucrées, très crémeuses et avec une saveur forte … Une idée parfaite pour un dimanche ou pour un déjeuner important … conquérra tout le monde !!
Lasagne aux artichauts, à la crème de pois et à la saucisse
Ingrédients pour 6/8 personnes:
500 g de lasagne fraîche
500 g de saucisse
250 g de coeurs d’artichaut
2 mozzarella
500 g de béchamel
parmesan
huile d’olive extra vierge (pour éviter les artichauts)
1 gousse d’ail (pour les artichauts)
pour la crème de pois
500 g de petits pois
320 g de lait
2 cuillères de parmesan
sel et poivre
Preparation de Lasagne aux artichauts, à la crème de pois et à la saucisse
Pour la réalisation de vos lasagnes d’artichaut à la crème de pois et à la saucisse, commencez à préparer tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour la composition des différentes couches.
——-
coeurs d’artichaut
Nettoyez les artichauts comme sur la photo et faites les coeurs, que vous couperez en tranches et faites bouillir dans de l’eau salée abondante pendant quelques minutes.
Blanchissez aussi les pois, quand ils sont très mous, ajoutez le lait, le sel, le poivre et passez-le avec le mélangeur à immersion jusqu’à ce que vous obteniez une crème, à ce stade, ajoutez le parmesan et mettez-le de côté.
Prenez la saucisse et retirez l’enveloppe extérieure, faites-la revenir dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Une fois les artichauts bien égouttés, prenez une casserole, arrosez d’huile et faites frire une gousse d’ail écrasée (que vous retirerez ensuite), ajoutez les artichauts, un peu de sel et une pincée de poivre. Éteignez après quelques minutes, laissez-le prendre un peu de couleur dorée.
Maintenant, préparez tous les ingrédients devant vous et procédez à la superposition de votre lasagne aux artichauts.
Sur le fond mettre une couche de sauce béchamel qui ne doit pas être trop épaisse … si c’est ajouter un peu de lait), mettre une couche de pâtes et alterner une couche de crème de petits pois et saucisse et parmesan avec une autre couche d’artichauts sauce béchamel saucisse et mozzarella, jusqu’à épuisement de vos ingrédients.
Dans la dernière couche, mettez beaucoup de sauce béchamel, un peu de saucisse et avec la crème de pois créez un motif de points pour le rendre agréable … saupoudrez de parmesan et faites cuire 30 minutes à 180 ° C.
